多くの方が苦手意識を持っている、大豆食品があります。

「な」から始まり、「う」で終わるものです。

もうお分かりですね、「納豆」です。

なぜ納豆の話？と思われるかもしれません。

今日は7月10日です。語呂合わせで「納豆の日」です。

PR Timesによると、「納豆の日」は、納豆の消費量増加を目指し、1981年、関西納豆工業協同組合によって制定されました。1992年には、全国納豆工業協同組合連合会が改めて制定し、全国的に知られるようになりました。

というわけで今回は、納豆の健康効果についてサクッとお知らせします！

◆動脈硬化の抑制

以前から、納豆に含まれる成分が動脈硬化の抑制に役立つことは知られていました。

筑波大学は2023年、そのメカニズム解明のための研究を行いました。

その結果、納豆には腸内細菌のバランスを調整したり、ビタミンK2などの成分を作ったりすることで、動脈硬化を抑制している可能性があることがわかりました。

◆骨・血管の健康維持および脂質代謝改善

片山（2026）によると、納豆に含まれるビタミンK2が、骨形成を高めたり、骨からのカルシウム流出を防いだりする働きを持っています。また、ビタミンK2は、動脈硬化の抑制や炎症の制御を通じて、血管を保護する機能も備えています。さらに、納豆の粘性（ねばねば）成分が、腸内環境と脂質代謝の改善に役立っていることがわかっています。

このように、納豆には様々な健康効果があります。匂いや独特な粘りに抵抗のある方も、健康維持のため、改めて納豆に挑戦してみてはいかがでしょうか。口に入れた瞬間は「無理だ」と思うかもしれませんが、食べ進めるうちに少しずつ慣れ、もしかすると納豆が好きな日本食の一つになるかもしれません。

★Job Circle Nipponへの登録はこちらから★