はじめに

今日10月30日は、日本の食卓でおなじみの「たまごかけごはん」の日です。

アルファベットの頭文字をとって、「TKG（Tamago Kake Gohan）」という愛称でも親しまれています。

熱々のご飯に新鮮な生卵を割り落とし、少しの醬油をかけていただく…。

忙しい朝や疲れた夜でもパパっと作れる、日本人が大好きなソウルフードです。

今回は、10月30日が「たまごかけごはん」の日である理由と、その歴史、外国人の方向けの楽しみ方について簡単にご紹介いたします。

きっかけは「たまごかけごはんシンポジウム」

今から21年前の2005年10月30日、島根県雲南市で「第1回たまごかけごはんシンポジウム」が開催されたことにちなみ、毎年10月30日が「たまごかけごはんの日」になりました。

毎年の開催情報はこちらの公式HPより確認することが出来ます。

シンポジウムでは、色々な種類の卵や醤油、トッピングを選び、お好みのたまごかけごはんを味わうことが出来るそうです。

今年のシンポジウムは終了してしまいましたが、興味のある方はぜひ来年以降参加してみてください。

シンプルだからこそ奥が深く、一度魅力を知るといろいろなアレンジを試したくなることでしょう。

いつから食べられるようになった？

小学館が刊行している「サライ」のオンライン記事によると、今から約200年前の江戸時代後期の文献に、現在のたまごかけごはんに近い「玉子飯」の調理方法が載っていたそうです。

くわしい調理方法は記事内にありますが、出汁を取ったりご飯を蒸したりと、現在よりも手間をかけていたことがわかります。

昔の人々も、卵とご飯の美味しい組み合わせを楽しんでいたことが分かりますね。

生卵に抵抗がある方へ：日本の卵が生で食べられる理由

多くの国では「生卵を食べると食中毒になる」と心配されることが多いですが、日本の卵は出荷前に徹底した殺菌・消毒・衛生管理が行われています。

そのため、パックに書かれている賞味期限内であれば、生でも安心して食べることができます。

それでも「やっぱり生卵はちょっと怖い」「ドロッとした食感が苦手」という方は、無理にそのまま食べる必要はありません。

下記のような方法をぜひ試してみてください。

・温泉卵や半熟卵で試してみる：軽く火を通すだけで、ぐっと食べやすくなります。

・たまごかけごはん風の調味料を使う：スーパーなどでは「卵かけごはん風タレ」や「ふりかけ」も売られています。

・ごま油やチーズをトッピングする：風味が変わり、洋風や韓国風の味わいとして美味しくいただけます。

おわりに

約200年もの歴史があり、今も進化を続けている日本のたまごかけごはん。
日本に住んでいるからこそ体験できる、特別な食文化のひとつです。

ちなみに、「日本に着いてすぐ挑戦してみたい！」という方は、羽田空港（第1ターミナル）などにも専門のお店があります。

スーパーに行けば、卵かけごはん専用の醤油もたくさん並んでいますので、日本での生活の中でぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

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